El otro dia habia un dia de puertas abiertas en una escuela de cocina de por aqui. Paso por delante de ese edificio todos los dias cuando llevo a Luca al cole. Veo a los cocineros saliendo y caminando por fuera del edificio y siempre me pregunto como sera por dentro. No solo pudimos hacer un tour de todo el edificio sino que ademas nos ensenharon a cocinar algunas cosas. Yo ya habia hecho crepes hace anhos, pero no me acordaba de la receta, asi que me alegre de que nos ensenhara y de que nos pasaran la receta. Los hice hoy en casa...mmm...que ricos. Que pena que Luca solo se coma uno porque yo me zampe 5 y hay 3 mas que sobraron...y eso que solo prepare media receta! Creo que tendre mas crepes para desayunar otro dia!
Recipe:
4 oz cake flour (used all purpose)
8 fluid ounces of milk
2 whole eggs
1 fluid oz clarified butter (used regular)
1 Tb sugar
1/2 ts salt
Mix well, strain and then pour a small ladle in a non stick pan. Cook until it loosens and then turn and turn once more until lightly brown.
Receta (1 onza = 30 mL o 30 mg)
4 onzas harina
8 onzas de leche
2 huevos
1 onza de mantequilla clarificada (use la regular)
1 cuharada sopera azucar
1 cucharadita sal
Mezclar bien, colar y poner una cucharada de servir pequenha en una sateen de teflon. Cocinar hasta que se mueva y dar vuelta y volver a cocinar del primer lado hasta que se dore.
3 comments:
que fotografia mas apetitosa, ponlo en la lista de cosas para hacer para cuando vengais
Hola!
que ilusión tu comentario!!!! hemos pasado un curso un poco liado con los hosìtales, no sólo trabajando, también mis papis han pasado por ellos, pero ya todo está bien, menos mal!
Me guardo las recetas para hacer esas crpes, tienen una pinta buenísima!!!!
Besicos para los dos!
Izas:)
Con que los rellenastes?, se ven de retosran TOP!!!!
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