lemon bread

I finally made the lemon bread that I talked about earlier. The looks are wonderful (although my pictures didn't come out all that great as I took the pictures with low light). I had several problems with it though. First of all, the curd that I made was not very solid, it was more in the liquid side...so when I spread it in the dough it started slipping away...and as you let it rise for 45 min after that, most of it came out... sooo it lost some of the lemon flavor... but I think the dough flavor was still good. I loved making the braid, it is really easy and it looks so nice... I got the recipe from here.

Finalmente hice el pan de limón que he hablado antes. Las pintas son maravillosas (aunque mis fotos no salieron muy bien ya que tomé las fotos con poca luz). Sin embargo, tuve varios problemas con él. En primer lugar, la cuajada que hice no era muy sólida, mas bien líquida... así que cuando la extendi en la masa empezó a salirse... y como se deja subir 45 minutos mas, la mayor parte se escurrió... asi que perdió parte del sabor del limón... pero creo que el sabor de la masa era buena. Me encantó hacer la trenza, es muy sencilla y se ve tan bonita... Saque la receta de aquí

gingko

In Florida we had several memorials for my husband, including the planting of several ginkgo trees. Since we met in Japan and there were so many beautiful ginkgos there, we had used that ginkgo leaf as a symbol for our wedding invitations and now to remember him. Here in St Louis, I received a present last December for my wedding anniversary, a ginkgo tree in memory of my husband in a beautiful park around here. The notice that the tree was planted arrived today. For some reason it makes me happy and sad, as usual. Can't wait to go and see it.

The spring here was beautiful, the flowers on the trees only lasted 2 weeks though. But now everything is green, the weather is pleasant and all we do is go to the park, play ball, or run or do a picnic, just enjoy the outdoors while it is not too hot.

En Florida tuvimos varios recordatorios para mi marido, con la plantación de varios ginkos. Como nos conocimos en Japón y había ginkos tan bonitos allí, utilizamos la hoja de ginko como un símbolo para las invitaciones de nuestra boda y ahora para recordarle. Aquí en San Luis, recibí un regalo en diciembre por mi aniversario de boda, un ginko plantado en memoria de mi marido en un parque precioso de por aquí. El anuncio de que el árbol fue plantado llegó hoy. Por alguna razón me hace sentir feliz y triste a la vez, como siempre. Tengo unas ganas de verlo...

La primavera aquí fue hermosa, las flores de los árboles sólo duraron 2 semanas sin embargo. Pero ahora todo esta verde, el clima es agradable y todo lo que hacemos es ir al parque, jugar a la pelota, correr o hacer un picnic, simplemente disfrutar del aire libre mientras que no haga demasiado calor.

I haven't had much energy for blogging lately, I guess it's a phase of my life. But I am still baking and making things mostly in the kitchen, and as I get ready to make a lemon bread now, hopefully I will be able to post pictures soon.

No he tenido mucha energía para el blog últimamente, creo que es una etapa de mi vida. Pero todavía estoy haciendo cosas al horno y otras cosas en la cocina, y ahora me estoy preparando para hacer un pan de limón, del que espero poder poner fotos en breve.

More cakes

It looks like the only arts and crafts that I am involved in lately are happening in the kitchen. Luca tells me everyday that he wants a batman cake, even though he already had a batman cake for his birthday (I am guessing he loved that one). So with the leftover fondant from the other cake I decided to make him a little cake with a new chocolate recipe I got from a book from the library. The cake tastes really good although since I am not crazy about chocolate, I like it with something soft and sweet like whipped cream on top. It is delicious like that!
I also made a asparagus recipe from a book that my mom gave me a long time ago that belonged to her. The problem I had with this one is that I should have cooked the pastry first because it was not cooked all the way where the filling was sitting. The recipe didn't call for precooking the dough and that's why I didn't do it but lesson learned, I will do it regardless next time. It tasted really good though.


Parece que las unicas artes y manualidades a los que me dedico últimamente se están produciendo en la cocina. Luca me dice todos los días que quiere una tarta de batman, a pesar de que ya hice una para su cumpleaños (supongo que le gusto). Así, con el fondant sobrante de la otra tarta decidí hacerle una tartita con una receta de chocolate que leí en un libro de la biblioteca. El bizcocho de sabor esta muy bueno, aunque como a mi no me encanta el chocolate, me gusta con algo suave y dulce como la nata montada por encima. Esta riquisimo asi!
También hice una receta de espárragos de un libro que mi madre me dio hace mucho tiempo que era de ella. El problema que tuve es que debi haber cocinado la masa primero porque no se cocinó del todo por la parte donde estaba el relleno. La receta no decia que se precocinara la masa y por eso no lo hice, pero aprendi la lección, lo haré la próxima vez. Por lo menos sabía muy bien.

Winners!!!

Yes! Our cake, the scorpion won our little homemade contest. It was fun making it and we all learned a lot. We got motivated to make more (I have to mini loafs in the oven right now) and we look at cakes with different eyes from now on.
I will post more about the making of the cake soon. For now, that is my favorite picture.

Si!! Nuestra tarta, el escorpion gano nuestro pequenho concurso hecho en casa. Lo pasamos bien y aprendimos mucho, Nos motivo a hacer mas (tengo dos mini bizcochos en el horno ahora mismo) y ahora miramos a las tartas con otros ojos. Pondre mas fotos de como lo hicimos pronto. Por ahora os dejo con mi foto favorita

Soon a verdict...in the meantime...

We are all here waiting for the very much wanted final verdict of the cake challenge. We will have one tonight, and then, I will post more pictures about it. In the meantime, I will show some pictures of my latest gardening project. I decided that with this wonderful weather, my patio needed a better use and needed some plants. I took most of my indoor plants out and I can see them growing already. I also bought 3 little plants and a pot to make a mixed pot with Luca. We had fun making it and it looks really nice. We enjoy this patio sooo much that we have dinner out there every night. We need to get some decent furniture so that we can enjoy it even more. Has spring inspired you to do some gardening??

We are all here waiting for the very much wanted final verdict of the cake challenge. Estamos aquí todas esperando el muy deseado veredicto final del desafío de las tartas. Lo tendremos esta noche y, despues, voy a publicar más fotos de las tartas. In the meantime, I will show some pictures of my latest gardening project. Mientras tanto, voy a mostrar algunas fotos de mi último proyecto de jardinería. Decidí que con este clima maravilloso, mi patio necesita ser mejor aprovechado y necesita unas cuantas plantas. Saque casi todas la plantas del interior afuera y veo que ya estan creciendo. También compré 3 plantas y una maceta para hacer una maceta variada con Luca. Nos divertimos haciéndolo y esta muy bonita. Disfrutamos de este patio taaaanto que cenamos ahí todas las noches. Tenemos que conseguir unos muebles decentes para poder disfrutarlo aún más. A ti te inspiró la primavera a hacer algo de jardinería?

108

One hundred and eight years ago my grandmother was born. She was a wonderful woman and raised 6 children and had many grandchildren. We were lucky to spend the last decades of her life close to her. She was a strong, funny, smart, good woman and I miss her very much. With the wonderful technology of nowadays, I have a recording of a funny conversation we had with her in one of her latests Christmas, it is nice to hear her voice. I feel that my brain can't keep up with everything and as time goes by, I forget things, and I am scared to forget the sound and even how the faces and expressions were of those who we loved and have already left this world. One of these days I will organize many records I have to remember them so that Luca can have the feeling that he was also there when all of those moments recorded happened.

Hace ciento ocho años que mi abuela nacio. Era una mujer maravillosa que crio a 6 hijos y tenía muchos nietos. Tuvimos la suerte de pasar las últimas décadas de su vida cerca de ella. Era una mujer fuerte, divertida, inteligente, buena y yo la echo mucho de menos. Con la maravillosa tecnología de hoy en día, tengo una grabación de una conversación muy divertida que tuvimos con ella en una de sus ultimas Navidades, me encanta oír su voz. Siento que mi cerebro no puede mantenerse al día con todo y con el paso del tiempo, me olvido de las cosas, y tengo miedo de olvidar el sonido e incluso cómo eran las caras y las expresiones de nuestros seres queridos que ya han dejado este mundo. Un día de estos voy a organizar muchos archivos que tengo para recordarlos y para que Luca pueda tener la sensación de que él también estaba allí cuando todos esos momentos grabados sucedieron.

Cake challenge: fondant and critters

The critter cakes are out!!! Which one of all is more amazing! Many of these people have never made a fondant cake before and we made the fondant from marshmallows, and still they came out with these amazing and detailed creations!!!! It is so rewarding after all the stress of making the cake, thinking about what to make, finding materials and then solving little hurdles on the process...and of course we are getting better at it and learning a lot from the experience. Enjoy the beautiful pictures, I will unveil the winner later on and then our creation (I had two friends making my cake with me).

Y ya tenemos las tartas de bichos!!! Cual de ellos es mas increible! Muchas de estas personas nunca han hecho una tarta de fondant en su vida, e hicimos el fondant de nubecitas, y aun asi consiguieron estas creaciones tan chulas y con tanto detalle!!! Da un gusto despues de todo el estres de hacer una tarta, de pensar en que hacer, de encontrar los materiales y de resolcer pequenhos problemillas en el proceso...y claro esta que estamos mejorando y aprendiendo de la experiencia. Disfrutad de las fotos tan bonitas, revelare el ganados en unos dias y nuestra propia creacion (dos de mis amigas me ayudaron a hacer la tarta).

Back to steady?

This past month has been crazy. Crazy in the sense of out of the ordinary, lots of wonderful visitors, lots of wonderful visit, and no much time to have our regular lives in St Louis. I came back this month, a year older and with a renewed and rested spirit, to get into a cake making marathon. I mean, I even had dreams about it earlier this week (or should I say nightmares?. Anyways, it turned out a busy week of thinking, preparing and making a cake that will be part of our international challenge number two: fondant...bugs or critters are the theme...I was lucky to have good company and lots of help. Two of my friends here in St Louis wanted to learn how to make a cake out of marshmallow fondant and we got together to make it. It would have been hard to make without them, so much more fun and entertaining with them! Thank you girls! Our minds and hands working together make a great team! But I am not going to show that cake today, it will be judged early next week so then I will show all the cakes. I think we have made 8 o 9 cakes total between US, Spain and Sweden. I can't wait to see what the others made...

Este último mes ha sido una locura. Loco en el sentido de fuera de lo normal, hemos tenido muchos visitantes super, un montón de visitas por ahi, y no hay tiempo de seguir una vida normal aqui en San Luis. Volví este mes, un año mayor y con un espíritu renovado y descansado, para entrar en la maratón del concurso de pasteles.
es decir, que incluso tuve sueños sobre la tarta dichosa a principios de esta semana (o debería decir pesadillas?). De todos modos, resultó una semana muy ocupada pensando, preparando y haciendo un pastel que sera parte de nuestro concurso internacional de tartas número dos: ... fondant: insectos o bichos son el tema ... Tuve la suerte de tener buena compañía y mucha ayuda. Dos de mis amigas aquí en San Luis querían aprender a hacer un pastel de fondant de nubecitas y nos reunimos para hacerlo. Hubiera sido difícil hacerlo sin ellas, ha sido mucho más divertido y entretenido con ellas! Gracias chicas! Nuestras mentes y manos trabajando juntas hacen un gran equipo! Pero yo no voy a ensenhar la tarta hoy, será evaluada a principios la próxima semana y, lo que hare sera poner una foto de todas las tartas del concurso. Creo que hemos hecho 8 o 9 tartas (o estamos en ellos) total entre EE.UU., España y Suecia. Tengo unas ganas de ver lo que las demas hicieron ...

In the meantime I leave you with a beautiful set of snapshot of Spring around here, what an amazing views for my eyes and soul!

Mientras tanto os dejo con un hermoso collage de fotos de la primavera por aquí, qué vistas tan sorprendentes para los ojos y el alma!

One year older

The way I see birthdays nowadays is very different from the way I used to see them just 4 years ago. I celebrate birthdays with happiness to know that I am still here, that I am lucky to have one more to enjoy with my little boy and with the people I care about. I am two years older than my husband ever was. That's how I measure my age. If only he could be here too to celebrate with us...

Como veo los cumpleaños hoy, es muy diferente de la manera en que yo los veía hace apenas 4 años. Celebro los cumpleaños con la alegría de saber que aún estoy aquí, que tengo la suerte de tener uno más para disfrutar con mi chiquitin y con la gente que me importa. Tengo dos años más que los que mi marido llego a tener. Asi es como mido mi edad. Ojala el pudiera estar aquí también para celebrarlo con nosotros ...

And talking about birthdays....guess who just had his second birthday hearing with a CI...

Y hablando de cumpleanhos....a que no sabeis quien acaba de cumplir dos anhos oyendo por su implante coclear...

Slow but sweet

This blog is going in slow motion...I have been traveling, having lots of good company around, having a busy life and with a broken camera, so I have parked this blog a bit. We are enjoying Easter with our family and it is a good time to rest, eat well and enjoy the wonderful beginning of Spring.
We are getting ready for our second cake challenge. During these weeks I have had the oportunity to read more, practice more with my sister and get ready to make a fondant cake next week! I will have two helpers who want to learn how to make fondant cakes too and I need to make a plan so that not only we have fun in the process, but we also have a delicious and beautiful cake. Wish me luck...

Este blog va a cámara lenta ... he estado viajando, con un montón de buena compañía alrededor,he estado muy ocupada y mi camara se ha roto, así que he aparcado este blog un poco. Estamos disfrutando de la Semana Santa con con nuestra familia y es un buen momento para descansar, comer bien y disfrutar del maravilloso comienzo de la primavera.
Nos estamos preparando para nuestro reto de la segunda tarta. Durante estas semanas he tenido la oportunidad de leer más, practicar más con mi hermana y prepararme para hacer un pastel de pasta de azúcar (fondant) la próxima semana! Voy a tener dos ayudantes que quieren aprender a hacer pasteles de pasta de azucar y necesito hacer un plan para que no sólo nos divertimos en el proceso, pero también nos salga un pastel delicioso y precioso. Deséadme suerte ...